Les originalités des vins d'Alsace : les cépages

C'est bien connu, en Alsace, on ne fait pas comme tout le monde. Et pour le vin non plus. Ici, ce n'est pas le terroir qui donne le nom au vin comme dans les autres régions de France, mais bien le cépage. Pour vous aider à apprécier vos visites chez les 97 vignerons qui vont vous accueillir dans leurs caveaux, autant vous donnez les clés de compréhension.

Les vins sont répertoriés en Appellations d’Origines Contrôlées Alsace.

Le Sylvaner est un vin frais et léger, idéal pour tous les coquillages, poissons ou charcuteries. Il est également votre incontournable des mois d'été.
Le Pinot Blanc est plutôt agréable, tendre et d'acidité moyenne ; l'atout de tout vos plats simples !
Le Riesling, LE vin d'Alsace par excellence, est reconnu pour être l'un des meilleurs cépages blancs au monde ! II s'allie parfaitement à la haute gastronomie.
Le Muscat, frais et finement amer, accompagnera vos apéritifs et les asperges particulièrement.
Le Pinot Gris est reconnu pour sa grande complexité aromatique. Il s’accorde avec des mets riches en goût.
Avec son nom imprononçable mais une renommée qui n’est plus à faire, le Gewurztraminer incarne parfaitement l’originalité et de la typicité des vins d’Alsace. Il accompagne les plats relevés, les fromages corsés ainsi que les épices.
Le Pinot Noir, qui est le seul vin rouge autorisé dans la région, se marie avec les viandes blanches, certains fromages et pourquoi pas les poissons.

Tous ces vins sont obligatoirement mis en bouteille dans leur région de production. Vous les trouverez toujours dans leur bouteille typique, élégante et élancée, « la flûte d’Alsace ».

A présent que vous êtes incollable sur les vins, il ne reste plus qu’à les déguster ! Découvrez prochainement nos conseils de dégustation….